Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Yayma
La yayma est une omelette épaisse et moelleuse, souvent parfumée au safran et aux herbes. Elle se prépare traditionnellement au printemps, avec des herbes fraîches du jardin. On la mange chaude ou tiède, au petit-déjeuner ou en accompagnement.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
219 kcal per porzione
- Proteine
- 12 g
- Carboidrati
- 8,3 g
- di cui zuccheri
- 6,5 g
- Grassi
- 14,8 g
- di cui saturi
- 6,6 g
- Fibre
- 2,3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fais tremper le safran dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude pendant 10 minutes.
- Ciselle finement la coriandre, le persil et les oignons verts.
- Dans un saladier, bats les œufs avec le lait, le sel, le poivre et le cumin.
- Ajoute l'eau safranée et les herbes, puis mélange bien.
- Fais fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Verse l'appareil, baisse le feu et laisse cuire à couvert 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le dessus soit pris.
- Glisse l'omelette sur une assiette, retourne-la pour dorer l'autre face 2 minutes, puis sers.
Varianti e consigli
Version aux herbes d'été. Ajoute de l'aneth et de la menthe fraîche pour un goût plus frais.
Ricetta originale Ecomely.