Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Zanzi (riz à la semoule sucrée)
Une bouillie crémeuse de semoule et de lait, sucrée et beurrée, dont la texture évoque un riz au lait épais. C'est un dessert ou petit-déjeuner réconfortant, traditionnel dans les familles swahilies.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
448 kcal per porzione
- Proteine
- 12,4 g
- Carboidrati
- 64,6 g
- di cui zuccheri
- 37,8 g
- Grassi
- 14,8 g
- di cui saturi
- 9,7 g
- Fibre
- 1,3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fais chauffer le lait avec la pincée de sel dans une casserole à feu moyen, sans le laisser bouillir.
- Verse la semoule en pluie en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Baisse le feu et laisse cuire en remuant régulièrement pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à obtenir une texture crémeuse et épaisse.
- Ajoute le sucre et mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
- Hors du feu, incorpore le beurre et la vanille ou la cardamome, puis mélange bien.
- Si tu utilises des raisins secs, ajoute-les maintenant.
- Sers tiède dans des bols, éventuellement parsemé de cardamome supplémentaire.
Varianti e consigli
Version au lait de coco. Remplace la moitié du lait par du lait de coco pour un goût plus exotique et une texture plus riche.
Ricetta originale Ecomely.