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時短フェイジョアーダ:料理の写真
写真はイメージです:Adrião — CC BY 3.0, Wikimedia Commons
肉料理

時短フェイジョアーダ

黒豆を燻製ソーセージとベーコンで煮込んだ、ブラジル料理の時短バージョン。

  • 1時間
  • 4人分
  • 普通
  • 普通
  • ブラジル

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材料

材料

スパイス・調味料

付け合わせ

栄養成分

525 kcal 1人分あたり

たんぱく質
33.2 g
炭水化物
32.2 g
うち糖類
6.8 g
脂質
25.8 g
うち飽和脂肪酸
9.6 g
食物繊維
15.8 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. ベーコンと玉ねぎを炒め、続いてにんにくを加えます。
  2. 輪切りにしたソーセージ、豆と煮汁を少し、ローリエを加えます。
  3. 弱火で40分煮込み、豆を少しつぶしてとろみをつけます。
  4. ご飯とくし形に切ったオレンジを添えて出します。

ほかのアイデア

Ecomelyのオリジナルレシピです。