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송아지 아쏘아: 요리 사진
참고 사진: Tangopaso — Public domain, Wikimedia Commons
고기 요리

송아지 아쏘아

칼로 다진 송아지고기를 순한 고추와 에스플레트 고추와 함께 뭉근히 끓여요.

  • 1시간
  • 4인분
  • 보통
  • 조금 비싼
  • 바스크

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재료

재료

향신료 & 양념

곁들임

영양 정보

566 kcal 1인분 기준

단백질
38.3 g
탄수화물
8.1 g
그중 당류
6.1 g
지방
41.1 g
그중 포화지방
14.1 g
식이섬유
5.1 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 얇게 썬 양파와 고추를 부드럽게 볶아요.
  2. 송아지고기와 마늘을 넣고 볶아요.
  3. 육수를 붓고 에스플레트 고추를 넣어 30분 동안 뭉근히 끓여요.

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