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포도를 곁들인 메추라기 요리: 요리 사진
참고 사진: T.Tseng — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
고기 요리

포도를 곁들인 메추라기 요리

구운 메추라기에 청포도와 코냑 소스를 더했어요.

  • 40분
  • 4인분
  • 보통
  • 조금 비싼
  • 프랑스

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재료

재료

향신료 & 양념

영양 정보

290 kcal 1인분 기준

단백질
26.4 g
탄수화물
11.9 g
그중 당류
11.7 g
지방
13.1 g
그중 포화지방
5 g
식이섬유
0.7 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 메추라기를 버터에 사방으로 노릇하게 구워요.
  2. 코냑으로 플랑베하고 육수와 타임을 넣어 뚜껑을 덮고 15분간 익혀요.
  3. 끝나기 5분 전에 포도를 넣어요.

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