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칠레 레예노: 요리 사진
참고 사진: Skyler Lewis ( w:en:User:Double.reed ) — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
채식

칠레 레예노

치즈를 채운 포블라노 고추에 달걀 반죽을 입혀 튀긴 요리입니다.

  • 50분
  • 4인분
  • 보통
  • 보통
  • 멕시코

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재료

재료

향신료 & 양념

영양 정보

393 kcal 1인분 기준

단백질
17.8 g
탄수화물
21.6 g
그중 당류
9.7 g
지방
24.7 g
식이섬유
6.9 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 고추를 구워 껍질을 벗기고, 칼집을 내어 씨를 빼 주세요.
  2. 치즈를 채우고 밀가루를 입혀 주세요.
  3. 흰자를 단단하게 거품 낸 뒤 노른자를 섞은 반죽에 담갔다가 면마다 2분씩 튀겨 주세요.
  4. 따뜻한 토마토 소스 위에 올려 내어 주세요.

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