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플란차 치피롱 (새끼 오징어 구이): 레시피 일러스트
생선 요리

플란차 치피롱 (새끼 오징어 구이)

센 불에 마늘, 파슬리, 에스플레트 고추와 함께 구운 작은 오징어, 바스크 지방의 여름 맛입니다.

  • 20분
  • 4인분
  • 쉬움
  • 알뜰
  • 바스크

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재료

재료

향신료 & 양념

영양 정보

281 kcal 1인분 기준

단백질
29.1 g
탄수화물
5.3 g
그중 당류
0.1 g
지방
15.9 g
그중 포화지방
2.6 g
식이섬유
0.3 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 치피롱의 물기를 키친타월로 꼼꼼히 닦으세요.
  2. 플란차나 큰 팬을 오일과 함께 아주 센 불에 달구세요.
  3. 치피롱을 저으며 2~3분간 센 불에 구우세요. 부드러움이 유지되어야 해요.
  4. 불을 끄고 다진 마늘과 파슬리, 식초 약간, 고춧가루, 플뢰르 드 셀을 넣으세요.

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