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고구마 뇨키: 요리 사진
참고 사진: Joy — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
파스타 & 밥

고구마 뇨키

주황빛 뇨키에 헤이즐넛 버터와 세이지를 곁들인 요리.

  • 50분
  • 4인분
  • 보통
  • 보통
  • 이탈리아

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재료

재료

향신료 & 양념

영양 정보

480 kcal 1인분 기준

단백질
14 g
탄수화물
69.8 g
그중 당류
9.5 g
지방
14.3 g
식이섬유
6.5 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 고구마를 오븐에 구워 속살을 으깨 주세요.
  2. 파르메산, 소금, 육두구, 밀가루를 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 섞어 주세요.
  3. 반죽을 길게 밀어 잘라서 물에 삶고, 세이지를 넣은 버터에 팬에서 볶아 주세요.

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