재료
재료
카라멜
영양 정보
316 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 11.8 g
- 탄수화물
- 50.1 g
- 그중 당류
- 50 g
- 지방
- 7.6 g
- 그중 포화지방
- 3.1 g
- 식이섬유
- 0 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- 앙글레즈 크림: 노른자와 설탕 100 g을 휘핑하고, 따뜻한 바닐라 우유를 부은 뒤 끓지 않게 약불에서 걸쭉해질 때까지 저어 주세요.
- 흰자에 설탕 50 g을 넣어 휘핑하고, 스푼으로 떠서 보글보글 끓는 우유에 한 면당 1분씩 데쳐 주세요.
- 차가운 크림 위에 머랭을 올리고 카라멜을 가늘게 뿌려 주세요.
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