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마클루바: 요리 사진
참고 사진: Arafataslan — Public domain, Wikimedia Commons
파스타 & 밥

마클루바

밥, 튀긴 가지, 닭고기를 함께 익힌 뒤 케이크처럼 뒤집어 내는 요리예요.

  • 1시간 30분
  • 6인분
  • 보통
  • 보통
  • 팔레스타인

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재료

재료

향신료 & 양념

영양 정보

552 kcal 1인분 기준

단백질
28.7 g
탄수화물
58.7 g
그중 당류
5.5 g
지방
20.6 g
그중 포화지방
5.3 g
식이섬유
7.2 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 가지와 콜리플라워를 튀기거나 구워요.
  2. 양념한 닭고기를 육수에 넣고 30분간 익혀요.
  3. 냄비에 토마토, 닭고기, 채소, 쌀 순으로 쌓고 육수를 부어요.
  4. 30분간 익힌 뒤 잠시 두었다가 한 번에 뒤집어 아몬드를 뿌려요.

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