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밀푀유: 요리 사진
참고 사진: Arnaud 25 — CC0, Wikimedia Commons
디저트

밀푀유

캐러멜화된 퍼프 페이스트리와 바닐라 커스터드 크림, 퐁당 글레이즈.

  • 1시간 05분
  • 6인분
  • 보통
  • 알뜰
  • 프랑스

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재료

재료

향신료 & 양념

영양 정보

532 kcal 1인분 기준

단백질
9.2 g
탄수화물
76.2 g
그중 당류
39.2 g
지방
20.5 g
그중 포화지방
7.9 g
식이섬유
2 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 포크로 구멍을 낸 반죽을 두 개의 팬 사이에 끼워 190°C에서 25분 구워 주세요.
  2. 바닐라 커스터드 크림을 만들어 식혀 주세요.
  3. 같은 크기의 직사각형 3장으로 자르고 페이스트리와 크림을 번갈아 쌓아 주세요.
  4. 물로 갠 슈거 파우더로 윗면을 글레이즈하고 코코아로 줄무늬를 그려 주세요.

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