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생선 모케카: 요리 사진
참고 사진: Bhasker Thodla — CC BY 3.0, Wikimedia Commons
생선 요리

생선 모케카

코코넛 밀크, 토마토, 피망, 고수를 넣은 브라질식 생선 스튜예요.

  • 40분
  • 4인분
  • 보통
  • 조금 비싼
  • 브라질

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재료

재료

향신료 & 양념

곁들임

영양 정보

485 kcal 1인분 기준

단백질
45.1 g
탄수화물
11.9 g
그중 당류
7.2 g
지방
27.4 g
그중 포화지방
17.6 g
식이섬유
4.4 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 생선을 라임, 마늘, 소금에 20분간 재워 주세요.
  2. 냄비에 둥글게 썬 양파, 피망, 토마토를 깔고 생선을 올려 주세요.
  3. 코코넛 밀크와 파프리카 가루를 붓고 뚜껑을 덮어 15분간 익혀 주세요.
  4. 새우를 넣고 5분 더 익힌 뒤 고수를 넣어 주세요.

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