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파니스: 요리 사진
참고 사진: Fr.Latreille — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
아페리티프

파니스

병아리콩 가루로 만든 마르세유식 튀김으로, 겉은 바삭하고 속은 부드러워요.

  • 40분
  • 4인분
  • 보통
  • 알뜰
  • 프로방스

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재료

재료

향신료 & 양념

영양 정보

389 kcal 1인분 기준

단백질
14 g
탄수화물
29.4 g
그중 당류
6.8 g
지방
22.4 g
그중 포화지방
2.7 g
식이섬유
6.8 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 소금물에 병아리콩 가루를 풀고 휘저으며 10분 동안 익혀요.
  2. 1.5 cm 두께로 펴서 굳혀요.
  3. 막대 모양으로 잘라 노릇하게 튀겨요.

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