간단 파트 푀유테

만드는 법

1. 밀가루와 소금을 섞고 버터를 큼직하게 깍둑썰어 으깨지 말고 넣어요.
2. 얼음물을 붓고 대충 한 덩이로 뭉쳐요. 버터 조각이 아직 보여야 해요.
3. 긴 직사각형으로 밀어 3등분으로 접고 4분의 1 바퀴 돌려요. 이것이 한 번 접기예요. 모두 4번 하고, 2번마다 냉장고에서 15분 쉬게 해요.
4. 타르트, 갈레트, 페이스트리에 쓰기 전에 30분간 차게 두었다가 밀어 써요.