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리옹식 감자볶음: 요리 사진
참고 사진: Glane23 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
채식

리옹식 감자볶음

버터에 볶은 감자를 노릇한 양파와 파슬리와 함께 낸, 곁들임 요리의 왕이에요.

  • 45분
  • 4인분
  • 보통
  • 알뜰
  • 리옹

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재료

재료

향신료 & 양념

영양 정보

324 kcal 1인분 기준

단백질
6.3 g
탄수화물
45.3 g
그중 당류
5.7 g
지방
11.3 g
그중 포화지방
7.2 g
식이섬유
5.8 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 감자를 껍질째 물에 15분간 삶아 껍질을 벗기고 동그랗게 썰어 주세요.
  2. 버터 절반을 두르고 10~15분간 뒤집어 가며 노릇하게 구워 주세요.
  3. 그동안 나머지 버터에 얇게 썬 양파를 연한 갈색이 되도록 볶아 주세요.
  4. 감자와 양파를 섞고 소금, 후추로 간한 뒤 파슬리를 뿌려 주세요.

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