수제 리코타 시금치 라비올리

만드는 법

1. 밀가루와 달걀을 10분간 치댄 뒤 30분간 휴지시키세요.
2. 리코타, 익혀서 물기를 짜 다진 시금치, 파르메산 치즈, 넛메그를 섞으세요.
3. 반죽을 아주 얇게 밀고 소를 한 숟갈씩 올린 뒤 다른 반죽으로 덮어 모양대로 자르세요.
4. 3분간 삶고 세이지를 넣은 브라운 버터를 끼얹으세요.