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리볼리타: 요리 사진
참고 사진: Ta4e Negodue — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
수프

리볼리타

흰강낭콩, 검은 양배추, 빵이 들어간 걸쭉한 토스카나식 수프로, 데워 먹으면 더 맛있어요.

  • 1시간 20분
  • 6인분
  • 보통
  • 알뜰
  • 이탈리아

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재료

재료

향신료 & 양념

영양 정보

344 kcal 1인분 기준

단백질
10.7 g
탄수화물
35.4 g
그중 당류
7.4 g
지방
15.2 g
식이섬유
10.8 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 올리브유에 양파, 당근, 셀러리, 마늘을 볶으세요.
  2. 토마토, 양배추, 으깬 콩 절반, 물 1.5 l를 넣고 40분간 끓이세요.
  3. 나머지 콩과 빵을 조각내 넣고 15분간 더 끓이세요.
  4. 올리브유를 살짝 둘러 내세요.

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