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단호박 리조또: 요리 사진
참고 사진: Alpha from Melbourne, Australia — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
파스타 & 밥

단호박 리조또

부드럽고 주황빛이 도는 가을의 맛이에요.

  • 40분
  • 4인분
  • 보통
  • 보통
  • 이탈리아

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재료

재료

향신료 & 양념

영양 정보

428 kcal 1인분 기준

단백질
12 g
탄수화물
64.8 g
그중 당류
3.1 g
지방
12.8 g
그중 포화지방
8 g
식이섬유
1.8 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 잘게 깍둑 썬 양파와 단호박을 버터에 볶아요.
  2. 쌀을 넣고 투명해질 때까지 2분 볶아요.
  3. 육수를 한 국자씩 넣으며 18분 저어 주세요.
  4. 불을 끄고 파르메산 치즈와 육두구를 넣어요.

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