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티에부디엔: 요리 사진
참고 사진: T.K. Naliaka — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
생선 요리

티에부디엔

세네갈의 국민 요리로, 생선과 채소를 넣은 붉은 밥이에요.

  • 1시간 45분
  • 6인분
  • 보통
  • 조금 비싼
  • 세네갈

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재료

재료

향신료 & 양념

영양 정보

634 kcal 1인분 기준

단백질
26.2 g
탄수화물
83.1 g
그중 당류
9.6 g
지방
20.2 g
그중 포화지방
2.5 g
식이섬유
7 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 칼집 낸 생선에 파슬리·마늘·고추 다진 소를 채워 노릇하게 구운 뒤 따로 두세요.
  2. 양파와 토마토 페이스트를 볶고 물 2 l, 육수 큐브, 채소를 넣어 생선과 함께 30분간 익혀 주세요.
  3. 생선과 채소를 건져 내고, 국물에 쌀을 넣어 뚜껑을 덮고 25분간 익혀 주세요.
  4. 밥 주위에 생선과 채소를 둘러 내 주세요.

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