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아페리티프
Vin chaud
Boisson hivernale typique de l'Europe centrale et du nord, en particulier des marchés de Noël alsaciens et allemands. Du vin rouge chauffé doucement avec des agrumes et des épices, il se boit très chaud pour réchauffer en hiver.
재료
재료
Épices
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
만드는 법
- Lave l'orange et le citron, puis détaille-les en fines rondelles.
- Verse le vin, le jus de pomme, le sucre et le miel dans une casserole à fond épais.
- Ajoute la cannelle, les clous de girofle, la badiane, le gingembre et les rondelles d'agrumes.
- Chauffe à feu doux sans faire bouillir, environ 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps pour dissoudre le sucre.
- Goûte et ajuste le sucre ou le miel selon ton goût.
- Filtre le vin à travers une passoire fine dans une carafe chaude, puis sers aussitôt dans des verres résistants à la chaleur.
응용과 팁
Version sans alcool. Remplace le vin par du jus de raisin rouge et ajoute un peu de jus de pomme.
Vin chaud aux noix. Ajoute une poignée de noix concassées et une pincée de muscade pour une version plus douce.
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