घरगुती मार्शमॅलो (Guimauves)

कृती

1. जिलेटिन थंड पाण्यात भिजवा.
2. साखर आणि पाणी 130 °C पर्यंत शिजवा; गॅस बंद करून पिळलेले जिलेटिन घाला.
3. पांढरा बलक घट्ट फेटा आणि फेटत पाक धारेने ओता; मिश्रण कोमट आणि खूप घट्ट होईपर्यंत 10 मिनिटे फेटत रहा, मग स्वाद आणि रंग घाला.
4. आयसिंग शुगर आणि कॉर्नस्टार्च भुरभुरलेल्या साच्यात पसरा, 4 तास सेट होऊ द्या, मग चौकोनी तुकडे कापून या मिश्रणात घोळवा.