लॉग इन

प्रातिनिधिक फोटो: Daniela Kloth — GFDL 1.2, Wikimedia Commons

सॉस आणि बेसिक्स

हॉलंडेज सॉस

बेन-मारीवर फेटलेले अंड्यातील बलक आणि वितळलेले लोणी : शतावरी, मासे आणि एग्ज बेनेडिक्टसाठी सॉस.

15 मि.
४ व्यक्ती
मध्यम
किफायतशीर
फ्रेंच

बनवली? रेटिंग द्या

आवडत्यांमध्ये जतन करा माझ्या खरेदीच्या यादीत जोडा

साहित्य

साहित्य

३ अंड्यातील पिवळे बलक
१५० ग्रॅ. लोणी
½ लिंबू
२ टेबलस्पून पाणी

मसाले आणि चवीसाठी

मीठ
कायेन मिरची

पोषणमूल्य

३२७ kcal प्रति वाढणी

प्रथिने: २.४ ग्रॅ
कर्बोदके: ०.६ ग्रॅ
त्यापैकी साखर: ०.५ ग्रॅ
स्निग्ध पदार्थ: ३४.७ ग्रॅ
त्यापैकी संपृक्त स्निग्ध: २१.९ ग्रॅ
तंतुमय पदार्थ: ० ग्रॅ

Ecomely चा अंदाज, साहित्य आणि ANSES च्या Ciqual तक्त्यावरून, सोबतचे पदार्थ आणि चवीनुसार घालायच्या गोष्टी वगळून.

कृती

लोणी हळूहळू वितळवा आणि कोमट ठेवा.
मंद उकळणाऱ्या पाण्यावरील भांड्यात (बेन-मारी) बलक आणि पाणी फेसाळ व घट्ट होईपर्यंत फेटा.
गॅसवरून उतरवून, सतत फेटत लोणी बारीक धारेने ओता.
लिंबाचा रस, मीठ आणि चिमूटभर कायेन घाला; कोमट ठेवा, कधीही गरम नको.

आणखी काही कल्पना

उन्हाळी भाज्यांचे परतलेले मिश्रण35 मि. · 4 जण · कमी खर्चात टॅपनाद10 मि. · 4 जण · कमी खर्चात बेशमेल सॉस12 मि. · 4 जण · कमी खर्चात मोहरी व्हिनेग्रेट3 मि. · 4 जण · कमी खर्चात घरगुती मेयोनेझ10 मि. · 4 जण · कमी खर्चात घरगुती पाté ब्रिझे (शॉर्टक्रस्ट पीठ)10 मि. · 6 जण · कमी खर्चात पिझ्झा बेस15 मि. · 4 जण · कमी खर्चात घरगुती बटाट्याची प्युरी30 मि. · 4 जण · कमी खर्चात

Ecomely ची मूळ पाककृती.