Krim Inggeris (crème anglaise)

Foto ilustrasi: David Monniaux — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Sos & asas masakan

Krim Inggeris (crème anglaise)

Sos vanila yang melekat pada sudu, sesuai untuk îles flottantes dan kek lava.

20 min
4 orang
Mudah
Jimat
Perancis

Sudah masak? Beri penilaian

Simpan sebagai kegemaran Tambah ke senarai barang dapur saya

Bahan-bahan

Bahan-bahan

50 cl Susu
5 Kuning telur
80 g Gula

Rempah & perasa

1 Buah vanila

Maklumat pemakanan

209 kcal setiap hidangan

Protein: 7.6 g
Karbohidrat: 26.5 g
termasuk gula: 26.3 g
Lemak: 8 g
termasuk lemak tepu: 3.3 g
Serat: 0 g

Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.

Cara penyediaan

Rendam vanila dalam susu panas supaya wangi.
Sebat kuning telur dan gula, tuang susu di atasnya.
Letakkan semula di atas api kecil sambil dikacau sehingga krim melekat pada sudu (83 °C), tanpa mendidih.
Tapis dan sejukkan dengan cepat.

Idea lain

Krep30 min · 4 org · jimat Tumis sayur Mediterranean35 min · 4 org · jimat Tapenade10 min · 4 org · jimat Salad buah segar20 min · 6 org · jimat Sos béchamel12 min · 4 org · jimat Sos vinaigrette mustard3 min · 4 org · jimat Kentang lecek buatan sendiri30 min · 4 org · jimat Tzatziki10 min · 4 org · jimat