Vegetarian
Gratin cardoon
Sayur Krismas Lyon: cardoon yang dilayur dalam béchamel gruyère, digratin (dengan sumsum untuk yang tegar tradisi).
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Maklumat pemakanan
233 kcal setiap hidangan
- Protein
- 10.6 g
- Karbohidrat
- 15.5 g
- termasuk gula
- 8.2 g
- Lemak
- 13 g
- Serat
- 4.4 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Buang tali cardoon, potong menjadi bahagian dan rendam dalam air lemon.
- Masak selama 45 minit dalam « blanc » (air bergaram bersama 20 g tepung yang dilarutkan dan jus lemon) supaya ia kekal cerah.
- Sediakan béchamel dengan mentega, baki tepung dan susu; masukkan separuh gruyère.
- Campurkan cardoon yang telah ditos (dan sumsum yang direbus dan dipotong dadu) dengan béchamel, tutup dengan gruyère dan gratin selama 25 minit pada suhu 200 °C.
Idea lain
Gratin kobis bunga45 min · 4 org · jimatFlamiche aux poireaux1 j · 6 org · jimatGratin Savoyard1 j 20 · 6 org · jimatUbi bit panggang dengan balsamic1 j · 4 org · jimatCamembert panggang25 min · 4 org · jimatGratin dauphinois1 j 35 · 4 org · jimatSup sayur45 min · 4 org · jimatMac and cheese35 min · 4 org · jimat
Perancis
Utara Perancis
Savoie
Normandy
Dauphiné
Amerika
Resipi asli Ecomely.