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Foto ilustrasi: jqn — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

Sarapan

Tsampa

Cuisine tibétaine. Farine d'orge grillée, base de l'alimentation traditionnelle des hauts plateaux. On la mange crue, mélangée avec du thé au beurre salé ou une boisson chaude, en boulettes malaxées avec les doigts.

5 min
4 orang
Sederhana
Jimat

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Bahan-bahan

200 g Farine d'orge grillée (tsampa)
300 ml Thé noir infusé
1 sb Beurre clarifié
1 secubit Sel

Rempah & perasa

Sel de l'Himalaya

Ikut citarasa anda

2 sb Lait en poudre
1 sb Sucre

Maklumat pemakanan

202 kcal setiap hidangan

Protein: 6.8 g
Karbohidrat: 33.8 g
termasuk gula: 0.8 g
Lemak: 3.7 g
Serat: 1.8 g

Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.

Cara penyediaan

Fais infuser le thé noir 5 minutes dans 300 ml d'eau frémissante.
Verse la farine d'orge dans un bol.
Ajoute le beurre clarifié et une pincée de sel dans le thé chaud, puis laisse tiédir un peu.
Verse un peu de thé sur la farine et malaxe avec les doigts pour former une pâte.
Continue d'ajouter du thé, petit à petit, jusqu'à obtenir une boule ferme mais souple.
Façonne en petites boulettes et sers aussitôt.