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Ontbijt
Ahriche
Galette marocaine ronde et épaisse, cuite à la poêle, préparée à partir de semoule et de farine, parfois agrémentée d'anis. Elle se déguste chaude, avec du beurre et du miel, notamment au petit-déjeuner.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
436 kcal per portie
- Eiwitten
- 10,7 g
- Koolhydraten
- 71,7 g
- waarvan suikers
- 10,5 g
- Vetten
- 10,7 g
- Vezels
- 3,3 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Dans un saladier, mélange la semoule, la farine, la levure, le sucre, l'anis et le sel.
- Ajoute l'huile puis verse l'eau tiède petit à petit en pétrissant pour obtenir une pâte souple et collante.
- Couvre et laisse reposer 30 minutes dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte gonfle légèrement.
- Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Divise la pâte et étale chaque morceau en disque d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Cuis les galettes 4 à 5 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que des bulles se forment.
- Dépose-les sur une grille et sers-les chaudes, nappées de beurre fondu et de miel.
Varianten en tips
Version salée. Supprime le sucre et ajoute une pincée de sel supplémentaire, puis sers avec du fromage frais.
Origineel recept van Ecomely.