Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Desserts
Aish el-sheikh (pain du cheikh)
Pudding égyptien fait de pain rassis cuit dans un lait sucré et parfumé, puis gratiné au four avec des fruits secs. Le résultat est moelleux à l'intérieur, doré en surface, et on le sert encore tiède.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
490 kcal per portie
- Eiwitten
- 13,5 g
- Koolhydraten
- 60,6 g
- Vetten
- 20,8 g
- waarvan verzadigd
- 12,8 g
- Vezels
- 1,4 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Préchauffe le four à 200 °C et beurre un plat à gratin.
- Coupe le pain en morceaux et répartis-le au fond du plat.
- Fais chauffer le lait avec le sucre, la vanille et la crème sans le faire bouillir.
- Fouette les œufs puis verse-les dans le lait tiède en mélangeant.
- Verse cette préparation sur le pain, puis parsème de fruits secs, de cannelle et de morceaux de beurre.
- Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le centre soit pris.
- Laisse tiédir quelques minutes avant de servir à la cuillère.
Varianten en tips
Version à la noix de coco. Ajoute davantage de noix de coco râpée dans le mélange pour un goût plus marqué.
Origineel recept van Ecomely.