Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Pasta & rijst
Arroz con coco
Le riz au lait de coco est l'accompagnement emblématique de la côte caraïbe panaméenne. Parfumé et légèrement sucré, il accompagne volontiers le poisson frit et les fritures de bananes plantain.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Bereiding
- Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égouttez-le.
- Dans une casserole, mélangez le lait de coco, l'eau, le sel, le sucre et la cannelle si vous l'utilisez, puis portez à ébullition.
- Ajoutez le riz, remuez une fois et baissez le feu au minimum.
- Couvrez hermétiquement et laissez cuire 18 à 20 minutes sans soulever le couvercle.
- Coupez le feu et laissez reposer 5 minutes à couvert.
- Égrenez le riz à la fourchette avant de servir.
Varianten en tips
Version sucrée. Ajoutez 2 cuillères de raisins secs en même temps que le riz pour un dessert simple.
Origineel recept van Ecomely.