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Doordeweekse gerechten
Batar-hare (riz et maïs bouillis)
Le batar-hare est une bouillie simple de maïs et de riz cuits ensemble dans l'eau salée. Plat de base du quotidien au Timor oriental, il est servi chaud, souvent avec un peu de sel ou une sauce.
Ingrediënten
Ingrediënten
Naar keuze
Voedingswaarde
128 kcal per portie
- Eiwitten
- 2,8 g
- Koolhydraten
- 26,4 g
- waarvan suikers
- 2 g
- Vetten
- 0,9 g
- waarvan verzadigd
- 0,1 g
- Vezels
- 1,4 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Rincez le maïs et le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Portez l'eau à ébullition dans une grande casserole, puis ajoutez le maïs.
- Laissez cuire à feu moyen-doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoutez le riz et le sel, puis poursuivez la cuisson 25 minutes en remuant pour éviter que cela n'accroche.
- La bouillie est prête lorsque les grains sont tendres et la texture crémeuse. Servez chaud.
Varianten en tips
Version rustique. Gardez un peu plus de grains entiers pour une texture plus consistante.
Origineel recept van Ecomely.