Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Ontbijt
Bechkito
Petite crêpe marocaine à base de semoule et de farine, cuite à la poêle et servie tiède, souvent à la cuillère. Elle est très présente au petit-déjeuner et au goûter, accompagnée de miel ou de beurre.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Voedingswaarde
399 kcal per portie
- Eiwitten
- 11,8 g
- Koolhydraten
- 65,2 g
- waarvan suikers
- 4,3 g
- Vetten
- 9 g
- Vezels
- 3 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Dans un saladier, mélange la semoule, la farine, le sel et le sucre.
- Ajoute l'œuf et l'huile, puis verse peu à peu l'eau tiède en fouettant pour obtenir une pâte lisse et souple.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes pour que la semoule gonfle.
- Ajoute la levure et l'eau de fleur d'oranger, puis mélange brièvement.
- Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen et verse une petite louche de pâte, sans étaler.
- Laisse cuire jusqu'à ce que des petits trous apparaissent en surface et que le dessous soit doré, sans retourner la crêpe.
- Dépose les bechkitos sur un torchon et sers-les tièdes avec du beurre et du miel.
Varianten en tips
Version sucrée. Ajoute une pincée de cannelle et de vanille à la pâte pour un goût plus parfumé.
Origineel recept van Ecomely.