Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Vis
Bis kirimas (crevettes)
Les bis kirimas sont des crevettes sautées à l'ail, au piment et au curcuma, servies en plat d'accompagnement ou en repas simple. Leur saveur vive et légèrement épicée en fait un classique des tables maldiviennes au bord de la mer.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
205 kcal per portie
- Eiwitten
- 25,3 g
- Koolhydraten
- 7,3 g
- waarvan suikers
- 1,6 g
- Vetten
- 8 g
- waarvan verzadigd
- 1 g
- Vezels
- 0,9 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Rince les crevettes et égoutte-les soigneusement. Émince l'oignon, écrase l'ail et coupe les piments en rondelles.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et fais revenir l'oignon 3 minutes.
- Ajoute l'ail, les piments et le curcuma, et remue 30 secondes.
- Ajoute les crevettes et fais-les sauter 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques.
- Hors du feu, arrose de jus de citron vert, rectifie le sel et le poivre et sers aussitôt.
Varianten en tips
Version végétarienne. Remplace les crevettes par des cubes de tofu ferme dorés à la poêle avant d'ajouter les épices.
Origineel recept van Ecomely.