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Tussendoortjes & gebak
Biscuits à l'amande (kulcha bodom)
Des biscuits friables et fondants, à base de poudre d'amande et de beurre, légèrement dorés. Ils se conservent longtemps et sont parfaits avec le thé.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Bereiding
- Mixe les amandes entières jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Mélange la poudre d'amande, la farine, le sucre glace, la vanille et le sel.
- Ajoute le beurre mou et sablе le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Incorpore le jaune d'œuf et pétris rapidement pour former une pâte homogène.
- Forme une boule, enveloppe-la de film et réserve 30 minutes au frais.
- Préchauffe le four à 170 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Façonne de petites boules ou disques de pâte et dispose-les sur la plaque.
- Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés, puis laisse refroidir.
Varianten en tips
Version aux éclats. Décore chaque biscuit d'une amande effilée avant la cuisson.
Origineel recept van Ecomely.