Bereiding

Préchauffe le four à 180 °C et couvre une plaque de papier cuisson.
Écrase les bananes à la fourchette jusqu'à obtenir une purée.
Dans un saladier, travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème.
Ajoute l'œuf, la vanille et la purée de banane, puis mélange.
Incorpore la farine, la levure, la cannelle et le sel jusqu'à obtenir une pâte souple.
Ajoute les pépites de chocolat si désiré.
Forme de petites boules avec une cuillère et dépose-les sur la plaque en les espaçant.
Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit doré, puis laisse refroidir sur une grille.

Version sans beurre. Remplace le beurre par 60 ml d'huile neutre pour des biscuits plus tendres.

Taal