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Tussendoortjes & gebak
Biscuits Edmonds (Edmonds cookies)
Des biscuits croquants et dorés, nés d'une recette de la marque Edmonds, devenus un véritable emblème de la cuisine néo-zélandaise. Ils se préparent facilement et accompagnent le thé ou le café.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
100 kcal per portie
- Eiwitten
- 1,7 g
- Koolhydraten
- 12,3 g
- waarvan suikers
- 5,4 g
- Vetten
- 4,6 g
- Vezels
- 0,4 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Préchauffe le four à 180 °C et chemise deux plaques de papier cuisson.
- Travaille le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse, puis incorpore l'œuf et la vanille.
- Dans un bol, mélange la farine, la levure, le bicarbonate et le sel, puis ajoute-les à la préparation beurrée.
- Dissous le bicarbonate avec l'eau chaude et le sirop, puis incorpore au mélange pour obtenir une pâte souple.
- Forme des boules de la taille d'une noix, dépose-les espacées sur les plaques et aplatis-les légèrement. Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laisse refroidir sur grille.
Varianten en tips
Version à la noix de coco. Roule les boules de pâte dans la noix de coco râpée avant la cuisson pour un croquant supplémentaire.
Origineel recept van Ecomely.