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Doordeweekse gerechten
Bocadillo de lomo (sandwich au porc)
Un sandwich espagnol au filet de porc tranché fin, poêlé avec des poivrons, et fondu de fromage dans un petit pain croustillant. C'est un en-cas copieux et savoureux, idéal pour un déjeuner rapide.
Ingrediënten
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Bereiding
- Coupe le filet de porc en tranches très fines, puis assaisonne avec sel, poivre et paprika.
- Émince l'oignon et les poivrons en lanières fines.
- Fais chauffer l'huile dans une grande poêle et fais revenir les oignons et les poivrons 8 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
- Ajoute les tranches de porc et fais-les dorer 3 à 4 minutes en les retournant, sans les laisser se dessécher.
- Ouvre les petits pains et dispose une couche de porc aux poivrons dans chacun.
- Ajoute une tranche de fromage sur la garniture chaude pour le faire fondre légèrement.
- Referme les sandwichs et sers aussitôt, bien chauds.
Varianten en tips
Version pour les enfants. Remplace le paprika fort par du paprika doux et ajoute plus de fromage.
Avec ce qu'on trouve ici. Le fromage à raclette peut être remplacé par du cheddar doux ou de l'emmental.
Origineel recept van Ecomely.