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Desserts
Bolo bolo ponsi (gâteau de patate douce au lait de coco)
Gâteau dense et fondant à la patate douce, parfumé au lait de coco et à la cannelle. À mi-chemin entre le gâteau et le pudding, il se sert tiède ou froid.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
295 kcal per portie
- Eiwitten
- 5,5 g
- Koolhydraten
- 39,8 g
- waarvan suikers
- 23,1 g
- Vetten
- 11,8 g
- Vezels
- 2,5 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond de 22 cm.
- Écrase la patate douce cuite jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Dans un saladier, mélange la purée avec le sucre, les œufs, le beurre fondu et l'extrait de vanille.
- Ajoute le lait de coco et mélange jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Incorpore la farine, la levure, la cannelle et le sel, puis verse dans le moule.
- Enfourne 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et ferme au toucher.
- Laisse tiédir puis démoule ; saupoudre de noix de coco râpée si tu en as.
Varianten en tips
Version sans farine. Remplace la farine par 80 g de poudre d'amande pour une version sans gluten plus dense.
Origineel recept van Ecomely.