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Tussendoortjes & gebak
Bonbon coco
Le bonbon coco est une friandise simple et gourmande à base de noix de coco râpée et de sucre caramélisé. Croquant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, il accompagne volontiers le café ou le goûter.
Ingrediënten
Voedingswaarde
273 kcal per portie
- Eiwitten
- 1,7 g
- Koolhydraten
- 27,1 g
- waarvan suikers
- 26,6 g
- Vetten
- 16,6 g
- waarvan verzadigd
- 14,4 g
- Vezels
- 3,5 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Fais chauffer le sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen jusqu'à dissolution complète.
- Laisse bouillir sans remuer pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à obtenir un sirop légèrement doré.
- Ajoute la noix de coco râpée, la vanille et le sel, puis mélange vivement pendant 2 minutes.
- Retire du feu dès que la préparation devient épaisse et collante.
- Forme de petites boules avec deux cuillères humidifiées, ou étale sur une feuille de papier sulfurisé et découpe en carrés.
- Laisse refroidir complètement avant de servir.
Varianten en tips
Version parfumée. Ajoute une pincée de cannelle ou quelques zestes de citron vert au sirop.
Origineel recept van Ecomely.