Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Ontbijt
Bouhayra (bouillie sucrée de semoule)
Une bouillie douce et onctueuse de semoule cuite dans le lait, parfumée au beurre et au sucre. C'est un réconfort simple et familial, servi chaud au petit-déjeuner ou en fin de journée.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
388 kcal per portie
- Eiwitten
- 10,6 g
- Koolhydraten
- 46,8 g
- Vetten
- 17,2 g
- waarvan verzadigd
- 11,2 g
- Vezels
- 1,5 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Fais chauffer le lait avec la pincée de sel dans une casserole à feu moyen, sans le laisser bouillir.
- Verse la semoule en pluie en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajoute le sucre et laisse cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que la bouillie épaississe.
- Retire du feu, incorpore le beurre et mélange jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.
- Parsème de cannelle et, si tu le souhaites, d'un trait d'eau de fleur d'oranger.
- Sers chaud, dans des bols individuels.
Varianten en tips
Version au miel. Remplace le sucre par du miel et nappe la bouillie d'un filet de miel au moment de servir.
Origineel recept van Ecomely.