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Ontbijt
Breakfast roll (petit pain du petit-déjeuner irlandais)
Petit pain rond et moelleux, typique des petits-déjeuners irlandais, garni de bacon, de saucisses, de pudding noir ou blanc et d'œuf. On le mange sur le pouce, notamment à Belfast et Dublin.
Ingrediënten
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Sauce
Kruiden & smaakmakers
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Erbij
Bereiding
- Préchauffe le four à 180 °C et réchauffe les petits pains 5 minutes pour les rendre plus tendres.
- Dans une poêle, fais revenir les saucisses à feu moyen pendant 10 à 12 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
- Dans une autre poêle, fais cuire le bacon sans matière grasse à feu moyen-vif pendant 3 à 4 minutes par face.
- Fais chauffer le boudin noir et le pudding blanc 2 minutes par face dans un peu d'huile, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants sur les bords.
- Fais griller les demi-tomates côté coupé pendant 3 minutes, puis assaisonne-les.
- Dans une poêle légèrement huilée, cuis les œufs au plat à feu doux pendant 3 minutes, en gardant le jaune coulant.
- Coupe les petits pains en deux et tartine-les d'un peu de beurre ou de ketchup selon tes goûts.
- Garnis chaque pain avec la saucisse, le bacon, les boudins, la tomate et l'œuf, puis referme et sers immédiatement.
Varianten en tips
Version végétarienne. Remplace le bacon, les saucisses et le pudding par des galettes de légumes, des champignons sautés et du tofu fumé.
Origineel recept van Ecomely.