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Tussendoortjes & gebak
Bublanina
La bublanina est un gâteau moelleux et très simple, cuit à plat avec des fruits de saison enfoncés dans la pâte. C'est le gâteau du dimanche des familles slovaques, qui se mange tiède, sans fioriture.
Ingrediënten
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Bereiding
- Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante 160 °C) et beurre un moule rond d'environ 24 cm.
- Fouette les œufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse, environ 3 minutes.
- Ajoute le lait, le beurre fondu tiède et la vanille, puis incorpore la farine tamisée avec la levure.
- Verse la pâte dans le moule, puis répartis les fruits dénoyautés en les enfonçant légèrement dans la pâte.
- Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche. Laisse tiédir avant de démouler et de saupoudrer de sucre glace.
Varianten en tips
Version aux myrtilles. Remplace les cerises par des myrtilles, plus juteuses et parfaites pour l'été.
Avec ce qu'on a. Des pommes en quartiers fines, enfoncées dans la pâte, font un excellent substitut en automne.
Origineel recept van Ecomely.