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Ontbijt
Café-thé épicé (buna shai)
Une boisson chaude mêlant café éthiopien et épices, gingembre, cannelle et clou de girofle. Elle se sert en fin de repas et réchauffe agréablement les soirées fraîches des hauts plateaux.
Ingrediënten
Ingrediënten
Naar keuze
Bereiding
- Porte l'eau à ébullition dans une casserole.
- Ajoute le gingembre tranché, le bâton de cannelle et les clous de girofle, puis laisse infuser à feu doux 10 minutes.
- Ajoute le café moulu, éteins le feu et laisse reposer 3 minutes.
- Filtre la boisson dans une passoire fine ou un filtre à café dans une carafe.
- Sucre selon le goût et sers chaud dans de petites tasses.
Varianten en tips
Version lactée. Ajoute une cuillère de lait concentré dans chaque tasse pour une boisson plus douce.
Origineel recept van Ecomely.