Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Doordeweekse gerechten
Chá de manga
Une boisson fruitée préparée avec de la chair de mangue mixée dans de l'eau sucrée et relevée de citron. Très rafraîchissante, elle se déguste glacée, surtout pendant la saison chaude au Mozambique.
Ingrediënten
Ingrediënten
Naar keuze
Voedingswaarde
252 kcal per portie
- Eiwitten
- 1,4 g
- Koolhydraten
- 52,4 g
- waarvan suikers
- 49,1 g
- Vetten
- 2,7 g
- Vezels
- 3,6 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Épluche les mangues et retire la chair autour du noyau.
- Fais chauffer 300 ml d'eau avec le sucre jusqu'à dissolution complète, puis laisse refroidir.
- Mixe la chair de mangue avec le sirop refroidi et le jus du citron.
- Ajoute le reste de l'eau froide et mélange bien.
- Passe au tamis si tu veux une texture plus lisse.
- Sers bien frais avec des glaçons.
Varianten en tips
Version à la menthe. Ajoute quelques feuilles de menthe fraîche au mixage pour un goût plus vif.
Origineel recept van Ecomely.