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Doordeweekse gerechten
Cheeseburger
Hamburger garni d'une tranche de fromage fondu, dans un pain brioché moelleux. Plat emblématique de la restauration rapide américaine, on le mange sur le pouce, bien juteux.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Bereiding
- Divise la viande en 4 boules, aplatis-les en galettes d'environ 2 cm d'épaisseur et creuse légèrement le centre avec le pouce.
- Assaisonne avec le sel, le poivre et le paprika, juste avant la cuisson.
- Fais chauffer une poêle à feu vif et cuis les steaks 3 à 4 minutes par face pour une cuisson à cœur rosé.
- Pendant la cuisson, fais griller les pains côté coupé à la poêle ou au four.
- Dépose une tranche de cheddar sur chaque steak en fin de cuisson et couvre 1 minute pour le faire fondre.
- Étale la moutarde sur la base des pains, puis le ketchup sur le couvercle.
- Monte le burger : laitue, tomate, steak au fromage, oignon rouge, cornichons, et referme.
Varianten en tips
Avec ce qu'on trouve ici. Le cheddar peut être remplacé par du comté ou une tomme, moins fondant mais très bon.
Origineel recept van Ecomely.