Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Pasta & rijst
Chicken fried rice
Du riz sauté au wok avec du poulet, de l'œuf brouillé et des oignons verts. Plat de rue incontournable au Pakistan, il est souvent servi comme repas complet.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
374 kcal per portie
- Eiwitten
- 23,2 g
- Koolhydraten
- 34,6 g
- Vetten
- 14,6 g
- waarvan verzadigd
- 2,3 g
- Vezels
- 4,5 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Égrène le riz cuit la veille avec les doigts pour éviter les grumeaux.
- Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile dans un wok très chaud et fais cuire le poulet 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Réserve.
- Dans le même wok, bats les œufs avec une pincée de sel et fais-les brouiller rapidement. Réserve avec le poulet.
- Ajoute le reste d'huile, l'ail, la carotte et les petits pois et fais sauter 3 minutes.
- Ajoute le riz et fais-le sauter à feu vif 4 minutes en le remuant sans arrêt.
- Remets le poulet et les œufs, ajoute la sauce soja, les oignons verts, le poivre et le piment, mélange 2 minutes et sers.
Varianten en tips
Végétarien. Supprime le poulet et double la quantité d'œufs et de légumes.
Origineel recept van Ecomely.