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Ontbijt
Chocolat chaud grenadien
Boisson chaude et onctueuse, préparée à partir de cacao local parfumé à la cannelle et à la muscade. On la déguste traditionnellement au petit-déjeuner ou en fin d'après-midi, souvent accompagnée de pain.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
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Erbij
Bereiding
- Dans une casserole, délaye le cacao et le sucre roux avec 100 ml de lait froid jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- Ajoute le reste du lait, le bâton de cannelle et la pincée de muscade, puis porte doucement à feu moyen.
- Remue régulièrement avec une cuillère en bois pendant 10 minutes, sans laisser bouillir franchement, jusqu'à ce que la boisson napp e la cuillère.
- Retire la cannelle, ajoute la vanille et une pincée de sel, puis fouette 1 minute au fouet pour faire mousser.
- Sers aussitôt dans des tasses chaudes, accompagné de pain grillé.
Varianten en tips
Version enfants. Remplace la moitié du lait par du lait de coco léger pour une saveur plus douce et une texture plus crémeuse.
Avec ce qu'on trouve ici. Si le cacao grenadien est introuvable, un cacao non sucré de bonne qualité convient parfaitement.
Origineel recept van Ecomely.