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Pasta & rijst
Conchiglie
Des pâtes en forme de petites coquilles qui retiennent très bien les sauces grâce à leurs creux. Elles accompagnent volontiers les sauces à la viande hachée ou les préparations crémeuses et les soupes.
Ingrediënten
Ingrediënten
Sauce
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Bereiding
- Fais cuire les conchiglie dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, 10 à 12 minutes.
- Pendant ce temps, fais revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
- Ajoute la viande hachée et fais-la dorer en l'émiettant bien, environ 6 minutes.
- Incorpore le concentré de tomates, puis les tomates concassées, le sucre, le sel, le poivre et le basilic.
- Laisse mijoter la sauce 10 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'elle épaississe.
- Égoutte les pâtes, mélange-les à la sauce avec la mozzarella et le parmesan, et sers chaud.
Varianten en tips
Version végétarienne. Remplace la viande hachée par des lentilles cuites et des champignons émincés.
Origineel recept van Ecomely.