Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Tussendoortjes & gebak
Conejito
Le conejito est une petite pâtisserie chilienne en forme de lapin, faite d'une pâte sablée fourrée à la confiture de lait, parfois décorée de sucre glace. Elle accompagne le goûter et les fêtes de famille.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Bereiding
- Mélange la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier.
- Ajoute le beurre froid coupé en dés et sable du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture de sable.
- Incorpore l'œuf et le lait, puis pétris rapidement jusqu'à une pâte lisse. Filme et laisse reposer 20 minutes au frais.
- Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Étale la pâte sur 4 mm d'épaisseur et découpe des disques d'environ 8 cm à l'emporte-pièce.
- Sur chaque disque, dépose une cuillerée de confiture de lait, puis replie la pâte pour former une demi-lune et scelle les bords.
- Modèle les oreilles de lapin avec la pointe d'un couteau et dispose les conejitos sur la plaque.
- Enfourne 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisse refroidir et saupoudre de sucre glace si tu veux.
Varianten en tips
Version aux noix. Ajoute 40 g de noix finement hachées à la pâte pour un goût plus rustique.
Avec ce qu'on trouve ici. La confiture de lait se remplace par de la dulce de leche du commerce, ou par de la confiture de lait faite maison avec du lait concentré sucré.
Origineel recept van Ecomely.