Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Tussendoortjes & gebak
Cookie fourré (stuffed cookie)
Gros cookie moelleux dont le cœur est garni de pâte à tartiner, de chocolat ou de confiture. La surprise est dans la coulure fondante qui s'échappe à la première bouchée.
Ingrediënten
Ingrediënten
Fourrage
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
336 kcal per portie
- Eiwitten
- 4,7 g
- Koolhydraten
- 43,5 g
- waarvan suikers
- 28,2 g
- Vetten
- 15,2 g
- Vezels
- 2 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Préchauffe le four à 180 °C et couvre une plaque de papier cuisson.
- Fouette le beurre avec les deux sucres jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajoute l'œuf et la vanille, puis mélange.
- Incorpore la farine, la levure et le sel, puis les pépites de chocolat, sans trop travailler la pâte.
- Forme 24 petites boules, dépose une cuillère de pâte à tartiner au centre de la moitié d'entre elles, puis recouvre avec une boule seconde et scelle les bords.
- Dépose les cookies espacés sur la plaque et enfourne 11 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords dorent.
- Laisse reposer 5 minutes avant de transférer sur une grille.
Varianten en tips
Version confiture. Remplace la pâte à tartiner par de la confiture d'abricot épaisse.
Origineel recept van Ecomely.