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Tussendoortjes & gebak
Crinkle au chocolat (chocolate crackles)
Les crinkles au chocolat sont des petits gâteaux australiens sans cuisson, à base de céréales soufflées riz et de cacao, enrobés de sucre glace. Croquants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, ils sont très appréciés des enfants aux goûters et aux fêtes.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
590 kcal per portie
- Eiwitten
- 6,4 g
- Koolhydraten
- 82,4 g
- waarvan suikers
- 54,5 g
- Vetten
- 24,7 g
- waarvan verzadigd
- 16,2 g
- Vezels
- 6 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Fais fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 20 secondes, en remuant jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajoute le cacao, le sucre glace, la vanille et le sirop, puis mélange bien.
- Incorpore délicatement les céréales soufflées jusqu'à ce qu'elles soient toutes enrobées.
- Laisse reposer 10 minutes pour que la masse se raffermisse un peu.
- Forme des petites boules d'environ 3 cm à la cuillère ou à la main légèrement farinée.
- Roule chaque boule dans le sucre glace pour l'enrober.
- Dépose les crinkles dans des caissettes et réserve-les au réfrigérateur 1 heure pour qu'ils durcissent.
- Sers bien froid.
Varianten en tips
Version coco. Roule les boules dans la noix de coco râpée au lieu du sucre glace.
Avec ce qu'on trouve ici. Les céréales soufflées riz se trouvent dans la plupart des supermarchés ; sinon, utilisez des pétales de maïs soufflés.
Origineel recept van Ecomely.