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Tussendoortjes & gebak
Cuca
Gâteau moelleux et parfumé typique de la région de Santander et de la côte colombienne, aromatisé à la cannelle et au clou de girofle. Il est traditionnellement servi au goûter avec un café ou un chocolat chaud.
Ingrediënten
Ingrediënten
Garniture
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Bereiding
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond de 22 cm.
- Travaille le beurre mou avec le sucre et la panela jusqu'à obtenir une crème pâle et mousseuse.
- Ajoute les œufs un à un en battant bien entre chaque ajout.
- Incorpore la farine tamisée, la levure, la cannelle, les clous de girofle moulus et la pincée de sel en alternant avec le lait.
- Ajoute le zeste de citron vert et les noix hachées, puis verse la pâte dans le moule.
- Enfourne 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte sec.
- Laisse tiédir 10 minutes avant de démouler et de déguster.
Varianten en tips
Version aux fruits. Ajoute une poignée de raisins secs trempés dans un peu d'eau chaude avant de les incorporer à la pâte.
Origineel recept van Ecomely.